Nun, dieses Rezept ist sicher ein Gewinner. Ich folgte dem Rezept von Kutas ziemlich genau. Für 16 Pfund habe ich die folgende Heilung verwendet: 1 1/2 Tasse koscheres Salz ca. 100 Gramm Heilmittel #1 3 Tassen Honig Der Geschmack ist etwas mehr „Hammy“ als die Ahornhärte, die ich mag. Es war nur ein bisschen zu salzig für meinen Geschmack. Sie können ein wenig zurückschneiden. Nur ein Wort der Warnung: Kochen Sie es bei niedrigerer Hitze, als Sie gekauft würden, es wird brennen. Aber langsam gekocht, Sie werden ein wundervolles Aroma bekommen und es macht gut. Ich liebe den Geschmack dieses Specks und werde es wieder tun und optimieren, bis ich ihn perfekt für mich bekomme. Ein Hüter!