Ok, ich gebe es zu. Whitetailfan hat keine Ahnung, wie gut geräuchert werden sollte. Ich bin mit Kühen und Schweinen und einigen anderen Tieren aufgewachsen, die wir nie gegessen haben, aber hier in Südalberta gab es keinen „handlichen“ Lachs, also habe ich sehr wenig gegessen. Aber ich habe sowieso etwas versucht und ich bin ein bisschen stolz darauf - d. H. Es schmeckt mir gut, also hier ist, was ich getan habe.